Xantana, Vigo

Finalizada la temporada de verano, cuando la carta del Xantana se convierte en una selección de tapas y platos de la cocina callejera del mundo, y a partir del viernes día 6 de Octubre, vuelve la propuesta clásica de los Combos Viajeros. Vuelve el Xantana viajero, en el que los clientes de cada mesa deciden en conjunto el destino gastronómico para su viaje del momento.

De los rincones gastronómicos repartidos por nuestro querido Vigo, el Restaurante Xantana se ha convertido en uno muy especial, y es que llevan desde 2007 junto al teatro García Barbón ofreciéndonos su interpretación de la cocina de distintas partes del mundo. Si decimos que comer nos da la oportunidad de viajar sin movernos de la mesa, Xantana nos lleva más lejos, nos transporta a diferentes culturas con su recreación de las cocinas de China y Vietnam, Magreb, Tailandia, India o Líbano y Grecia. Son versiones de las gastronomías más exóticas, una propuesta viajera y soñadora entre unas paredes mágicas y en un ambiente íntimo y agradable en el mismo corazón de la ciudad.

 

El Xantana es un restaurante de autores, Ana en la cocina le pone todo el sentido a las creaciones, y Guillermo coordina la labor diaria en el local, juntos lo han convertido en un pequeño clásico, y es que 15 años dan para muchas grandes experiencias.

Todos los ingredientes naturales, aprovechando la calidad que el producto cercano nos ofrece, que se combinan con sabores originales de otras culturas gastronómicas. 

Capítulo aparte merece la repostería, se nota la mano de Ana, quien cada semana elabora una propuesta diferente y variada, a base de clásicos y postres viajeros. Imprescindible meterse a fondo con este delicioso apartado, la mejor forma de completar la experiencia.

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El Xantana nos propone viajar por medio mundo, tapas y platos que nos invitan a descubrir los sabores de cocinas como las de Marruecos, China, Vietnam, Líbano o Grecia, una oportunidad única de disfrutar de gastronomías exóticas, en este enlace podéis consultar la carta de la casa y sus propuestas viajeras (carta), toda una invitación a aprender y experimentar comiendo.

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El ambiente del Xantana nos envuelve, la decoración es acogedora, y nos traslada a otros mundos por visitar, con una luz cálida y una música relajante y muy bien escogida. El restaurante se encuentra entre Marques de Valladares y Policarpo Sanz, en el callejón del teatro, y cuando el tiempo acompaña se monta una terracita que resulta ser uno de los espacios con más personalidad de nuestro querido Vigo.

Que lo disfrutéis !!!