Restaurante Esteban
Desde el año 2001, el Restaurante Esteban es el templo gastronómico por excelencia en las Rías Baixas. No se podrá comprender la cocina gallega más completa en todas sus vertientes sin acercarse a la casa del gran chef Esteban Cidanes, que junto a su mujer, Pili son capaces de elevar a la excelencia todas las creaciones que pasan por sus manos.
En la antigua casa familiar en Mos, localidad muy próxima a Vigo, convirtieron en realidad el proyecto de sus vidas, un restaurante que es una referencia para todo el entorno culinario en Galicia. Su grandeza se basa en la variedad de especialidades que se preparan en su cocina. Los diferentes productos que nos ofrece la tierra y el mar se convierten en platos perfectamente acabados, ya sean pescados, mariscos, carnes de todo tipo, caza, setas y todo esto acompañado por una insuperable selección de vinos y una finísima repostería. Viviréis experiencias únicas en un local encantador y en un entorno natural perfecto para degustar la exquisita gastronomía gallega.
Que la cocina del Restaurante Esteban sea abierta para sus clientes y amigos es un regalo para la vista. Esteban trae del mercado cada mañana lo mejor de cada producto. Sería imposible definir una única línea gastronómica en el restaurante, dependiendo de la temporada del año, la cocina de Esteban convierte la mejor materia prima en platos únicos y perfectamente definidos.
Aquí podréis consultar toda la carta completa del restaurante.
Estas pueden ser algunas recomendaciones de la casa en función de la temporada, la lonja y el mercado diario.
CARNES
-Chuletón de ternera gallega
-Rabo de vaca al vino tinto
-Jarrete de ternera estofado
-Lomo de buey de el valle de Esla
EN TEMPORADA
-Setas (diferentes variedades según la temporada)
-Estofados de caza
-Lamprea
-Angulas del Miño
MARISCOS y PESCADOS
-Pescados de nuestras rías a la parrilla.
-Guisos de pescado y marisco.
-Almejas
-Cigalas
-Centollas
-Camarón
-Nécoras
-Navajas de Aldán
-Berberechos
Desde la primavera del 2022, el entorno del restaurante dispone de las cabañas de Xanelas do Monte, un espacio natural en la parcela familiar conocida por ese nombre, entre árboles y naturaleza, a muy pocos metros del camino de Santiago. Las cabañas de Xanelas están diseñadas para disfrutar del campo respetando el medio ambiente, y vivir una experiencia única al acompañarla de la gastronomía del restaurante Esteban.
Restaurante Esteban
Monte, 20 Sanguiñeda
Mos
986330150