Restaurante Asador O Retiro, Nigrán

El Restaurante Asador O Retiro, en Nigrán, se actualiza desde la primavera del 2023, y la buena noticia es que nos presenta una gran evolución manteniendo la esencia de un restaurante clásico de toda la vida. Integrado en el entorno privilegiado del paraíso del Val Miñor, el asador es un local completísimo, con varios espacios interiores, y con la novedad de una impresionante terraza recién estrenada, muy agradable, con tarima de madera. 

 

Lo podemos clasificar como restaurante asador, pero sería quedarnos cortos. Es verdad que tienen un producto y una variedad en carnes imponente, y una parrilla preparada para una gran productividad por servicio, pero por los demás palos que toca el restaurante, habría que decir que es una cocina muy completa, de producto local y de mercado. Las carnes tienen el protagonismo diario que se merecen por su calidad, no falta el tradicional churrasco y los cortes como la picaña, el entrecot o el solomillo de vacuno mayor, incluso el corte T-Bone, ideal para disfrutar a la vez de las dos piezas, también el espectacular chuletón de vaca gallega. Delicias para los amantes del género que saben a gloria después de pasarlos por el barro caliente en la misma mesa.

 

Diariamente llega marisco y pescados salvajes, como merluza, bacalao, rodaballo, coruxo o rape, y una de las especialidades de la casa es prepararlos a la brasa. Y qué bien vienen estas maravillas del atlántico para preparar los arroces o la fideuá, el de la casa, el de marisco, el de almejas, rape y langostinos, o el de carabineros. Y por supuesto no falta el tapeo del mar y de la tierra: pulpo, chipirones, calamares, mejillones, almejas, zamburiñas, anchoas, quesos, jamón ibérico.

Aquí podéis consultar la carta completa.

La bodega, completísima, cargada de vinos originales y con personalidad, desde las clásicas D.O. nacionales a los gallegos que tan bien maridan con el producto local.

 

O Retiro es un restaurante con cara y alma, la de David Castro y su equipo, que nos proponen cada día el arte del asado a fuego lento, acompañado de una cocina clásica gallega, en un local luminoso y natural, donde relajarse, respirar, y comer muy bien.