detapaencepa, Vigo

Detapaencepa es sin duda ninguna uno de los mejores restaurantes que tenemos en Vigo, algo confirmado a través de los años, y es que desde el 2006 lleva con nosotros en la calle Ecuador nº 18. No ha parado de crecer y evolucionar siempre con una idea fija, la de ofrecer un servicio redondo en cuanto a cocina, producto, atención al cliente y muchos pequeños detalles. Detapaencepa es un restaurante con alma y corazón, la pone Oscar Cidanes, un verdadero apasionado de la alta restauración  y los buenos vinos, y con toda una vida dedicada a la profesión.

 

La cocina se fundamenta en el conocimiento del producto, cada día se elige un género de mercado local siempre aprovechando la temporada de turno. Solo se apuesta por la materia prima de la mayor calidad, que se escoge entre lo mejor de Galicia y del resto del país para llevar a cabo las creaciones que han dado fama al restaurante. Producto exquisito para conseguir platos sanos y frescos, respetando la tradición de la cocina tradicional y a la vez incorporando técnicas y estilos propios de los nuevos tiempos culinarios.

 

Y, por encima de todo, y haciendo honor a su nombre, Detapaencepa es un templo para los amantes de los buenos vinos, con una bodega repleta de referencias originales y con personalidad, un auténtico tesoro recopilado por la mano de Oscar, mejor sumiller de Galicia en 2009.

 

Sería injusto no mencionar el gran equipo de profesionales que nos atiende cada día en Detapaencepa, gente amable y dedicada que consigue que la experiencia sea de diez. En fin, un lujo para los paladares en el centro de Vigo. 

 

A continuación algunos de los platos que podremos disfrutar :